Der Schrenkii Dauricus, auch als Amur Beluga bekannt, ist eine Kreuzung aus dem Acipenser Schrenkii (Amur Stör) und dem Huso Dauricus (Kaluga-Hausen).
Bei der Kreuzung zu einem Amur Beluga, wird ein Acipenser Schrenkii Weibchen und ein Huso Dauricus Männchen verwendet. Das erfolgreiche Ziel der Kreuzung war den Geschmack vom Huso Dauricus mit der früheren Geschlechtsreife vom Acipenser Schrenkii zu kombinieren. Das Ergebnis ist ein feiner, sahniger und leicht nussiger Kaviar, welcher immer mal wieder mit kleinen Abweichungen überrascht.